ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งทอดทำจากมันฝรั่งและน้ำมันพืช ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ต้องใช้พื้นที่เพาะปลูก แม้แต่เบียร์ก็ขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก โดยใช้ข้าวบาร์เลย์และฮ็อปในการผลิต นอกจากการลดขยะจากอาหารแล้ว การลดการบริโภคอาหารตามสมควรให้อยู่ในระดับที่สมเหตุสมผลถือเป็นการดำเนินการที่สำคัญที่สุดที่ชาวออสเตรเลียสามารถทำได้เพื่อให้อาหารของพวกเขามีสุขภาพดีขึ้นและยั่งยืนมากขึ้น
อาหารตามอำเภอใจเหล่านี้ยังมีแนวโน้มที่จะนำไปสู่การบริโภคพลังงานมากเกินไปเนื่องจากความหนา
แน่นของพลังงานสูง ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นปัญหาต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น
แต่ยังรวมถึงรอบเอวของเราด้วย อาหารแปรรูปมักใช้พื้นที่เพาะปลูกในปริมาณที่น่าแปลกใจ แอปเปิ้ลหนึ่งผลอาจหนัก 100 กรัม แต่น้ำแอปเปิ้ลแก้วเล็กๆ อาจใช้แอปเปิ้ล 400 กรัม
ตามแนวทางการบริโภคอาหารของออสเตรเลียชาวออสเตรเลียส่วนใหญ่บริโภคอาหารตามสมควรมากเกินไป แทนที่จะเลือกอาหารจากกลุ่มอาหารทั้ง 5 หมู่ได้แก่ ธัญพืช ผักและพืชตระกูลถั่ว ผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม และเนื้อสัตว์
อาหารที่มาจากสัตว์
ปัจจัยที่ใหญ่เป็นอันดับสองต่อรอยเท้าพื้นที่เพาะปลูกมาจากกลุ่มอาหาร “เนื้อสดและทางเลือก” ตามหลังอาหาร อาหารกลุ่มนี้ประกอบด้วยไข่ ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว และเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารที่สำคัญ
ในกลุ่มอาหารนี้ อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ป่าที่จับได้ไม่มีการใช้พื้นที่เพาะปลูกที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ ที่ระดับล่างสุดของเครื่องชั่งยังมีเต้าหู้และถั่วต่างๆ เช่น ถั่วชิกพี (0.17 และ 0.18 ตารางเมตรต่อหน่วยบริโภค)
วัวดำเล็มหญ้าหรือมองกล้องบนคอก
แกะและวัวส่วนใหญ่กินหญ้าในทุ่งหญ้าในออสเตรเลีย ภาพ AAP / Lukas Coch
เนื้อแกะและเนื้อวัวมีพื้นที่เพาะปลูกปานกลาง (0.64 และ 0.82 ตารางเมตรต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) นั่นเป็นเพราะในออสเตรเลีย แกะและวัวควายกินหญ้าเป็นส่วนใหญ่ แต่ปศุสัตว์จะมีพื้นที่เพาะปลูกสูงกว่าเมื่อได้รับอาหารจากพืช เช่น ซีเรียล ถั่วเหลือง และอาหารจากเมล็ดพืชน้ำมัน
ถึงปลาแซลมอนเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (0.70 ตารางเมตรต่อการให้บริการ)
ไก่ (1.62 ตารางเมตรต่อการให้บริการ) และเนื้อหมู (2.21 ตารางเมตรต่อการให้บริการ) ไข่ต้องการพื้นที่เพาะปลูก 0.98 ตารางเมตรต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
เพิ่มเติม: คำกล่าว อ้างเรื่องความยั่งยืนของอาหารมังสวิรัติจำเป็นต้องให้ภาพรวมทั้งหมด
หากชาวออสเตรเลียปฏิบัติตามแนวทางการบริโภคอาหารของออสเตรเลียเป็นไปได้ที่จะรับประทานอาหารภายในขอบเขตพื้นที่เพาะปลูกทั่วโลก และมีความยืดหยุ่นในการเพลิดเพลินกับอาหารที่หลากหลายในกลุ่มอาหาร “เนื้อสดและทางเลือกอื่น”
อย่างไรก็ตาม แนวทางปฏิบัติไม่ได้ระบุว่าควรรับประทานเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อหมูในปริมาณเท่าใด ซึ่งจะกลายเป็นปัญหาหากเนื้อสัตว์เหล่านี้เป็นส่วนประกอบส่วนใหญ่ของอาหาร
อาหารที่สอดคล้องกับแนวทางการบริโภคอาหารของออสเตรเลียซึ่งอยู่ภายในขอบเขตพื้นที่เพาะปลูกทั่วโลกมีอาหารทะเล เนื้อวัว เนื้อแกะ และอาหารมังสวิรัติมากขึ้น
ทำชิปเป็นอาหารกินในบางครั้งภายในขอบเขตพื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสม ชัตเตอร์
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าพื้นที่เพาะปลูกทั่วออสเตรเลียและทั่วโลกมีผลผลิตไม่เท่ากัน เพื่อให้การวัดการใช้ทรัพยากรมีความน่าเชื่อถือ เราได้คำนวณรอยเท้าพื้นที่เพาะปลูกโดยคำนึงถึงทั้งพื้นที่ที่ครอบครองและศักยภาพในการผลิต
ตัวอย่างเช่น ในออสเตรเลีย ผลผลิตข้าวสาลีโดยเฉลี่ยโดยทั่วไปจะต่ำกว่า 2 เมตริกตันต่อเฮกตาร์ เปรียบเทียบสิ่งนี้กับยุโรปเหนือ ซึ่งผลผลิตข้าวสาลีอยู่ระหว่าง 6 ถึง 10 เมตริกตันต่อเฮกตาร์เป็นเรื่องปกติ
ไม่ว่าในกรณีใด การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพตามที่อธิบายไว้ในแนวทางการบริโภคอาหาร โดยบริโภคเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อหมูในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณรับประทานอาหารภายในขอบเขตพื้นที่เพาะปลูกที่ยั่งยืน มิฉะนั้นจะมีอาหารไม่เพียงพอ
เมื่อเร็ว ๆ นี้ คำถามเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของมหาวิทยาลัยได้รับความสนใจอย่างมาก Dan Tehan รัฐมนตรีกระทรวงศึกษาธิการแห่งสหพันธรัฐได้เสนอแนะจุดประสงค์ของมหาวิทยาลัยคือการผลิตบัณฑิตที่พร้อมมีงานทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาขา STEM (วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรมศาสตร์ คณิตศาสตร์) มากกว่า HASS (มนุษยศาสตร์ ศิลปะ สังคมศาสตร์)
สิ่งนี้กระตุ้นให้เกิดการถกเถียงเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของมหาวิทยาลัย เป็นการ ” ฝึกคนหนุ่มสาวให้มีงานทำ ” หรือเพื่อ “บ่มเพาะความพยายามทางปัญญาและความสามารถในการคิดเชิงมโนทัศน์ที่กว้างไกล”? พูดง่ายๆ คือจุดสนใจหลักของมหาวิทยาลัยในปัจจุบันคือการศึกษา หรือเป็นทั้งการศึกษาและการวิจัย?
ดูเหมือนจะไม่มีฉันทามติระดับชาติเกี่ยวกับคำถามเหล่านี้
